Rainbow in my heart

 Hi assalamualaikum...

Tahun ni beraya aku belajar buat kek rainbow...mcm menarik je kalau budak2 datang...so cari la resepi kat internet...pas tu terjumpa la resepi martha stewart...tapi masa nak dekat raya tu pegi kedai kek sayang terbeli pulak tepung kek butter....kekekeke...lagi senang guna tepung instant...tggl tambah butter, telur & pewarna je....

Masa buat kat kampung tu mcm tak cantik sgt...kek pung tebal giler sbb terguna byk tepung..so masa open house kat SP buat balik...baru cantik...susunan color pung betul...oleh sebab semua buat 6 color je aku pung buat 6 color je la...ada jugak yg ckp pelangi 7 color....

Tapi tang deco tu failed la...nak sapu cream cheese bg rata n smooth tu tak reti lagi....kene masuk kelas deco ni...tapi diorg ckp sedap...Alhamdulillah...ala setakat guna tepung instant tu klu xsedap jugak xtau la...kekekeke...

malam tu ini je yg tinggal...

Pavlova with love

Pavlova ni aku buat masa birthday En.Jerry bulan Januari hari tu...tapi lupa nak update...so ari ni update sekali la..kikiki...

Resepi ni aku amik kat blog Cik Epal...memang sedap & senang je membuatnya..kalau korang nak resepi tu boleh klik kat SINI

 meringue yg dah siap

 pavlova yg dah siap masak

 pavlova yg disalut krim

Taburkan buah-buahan kesukaan anda &

masukkan dalam peti sejuk

Pavlova ni manis..Rangup di luar lembut di dalam :)

Siap untuk di makan!

p/s : Terima kasih Cik Epal utk resepinya..Semoga Allah memberkatimu ;)

Choc chips famos amos

Assalamualaikum...

Hi pekabo?posa ke?hehe

Malam tadi aku wat kueh raya yg 1st lps tu upload gambar kat fb..saje la nak share...lepas tu ramai pulak yg mintak resepi...ala yg tak mintak tu tapi nak pung ramai tu....kikiki...takpe aku bagi free je sbb aku pung dpt free je resepi ni...

Alkisahnya resepi ni dah dpt 3 thn lps dari sebuah blog..yg menariknya akak tu ckp dia beli resepi ni dari famos amos berharga RM250...wawawa...sdp la mcm tu kan...tapi aku taktau la dia ckp betul ke menipu...kalau dia menipu kira aku pung menipu la...tapi yg penting choc chips ni memang sedap...rasa mcm kt famos amos tu...

Aku bagi ikot resepi asal ye...Kalo ikot resepinye banyak giler dapat biskutnye...masa 1st time aku buat tu jenuh aku menggetel sensorang..So kali ni aku wat setengah je (◕‿-) kalau ikut resepi asal dia jadi terlalu kembang bila dah masak nanti...so aku modify sket...aku lebihkan tepung gandum..jgn byk sgt dlm secawan je ke...lepas tu kalau nak comey, bulat2 choc chips kita tu sebesar duit syiling 20c masa nak bakar tu...

ok mari kita salin resepi...aku ulang skali lagi ni resepi asal tau :)

Bahan2 :

2 cawan butter
3 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
2 sudu soda bikarbonat
2 cawan gula halus
2 cawan gula perang
5 cawan oat yang dimesin halus
24 oz choc chips
1 sudu kecil garam
18 oz coklat cadbury yg diparut
4 biji telur
2 sudu kecil baking powder
3 cawan chopped nuts(walnut/ almond/ hazelnut) kalau nak la..
1 sudu kecil esen vanilla

Cara2 :

• pukul butter & gula
• masukkan telur & esen vanilla
• tambahkan tepung, oat, garam, baking powder & soda bikarbonat
• masukkan choc chips, cadbury yg dah diparut & kekacang. Gaul sampai sebati
• bulatkan & leperkan & jarakkan 2 inci antara biskut
• bakar 10minit @375 degrees

Selamat Mencuba!

Menu kampung utk hari jumaat :)

Hari ni terlebih rajin..xtau kenapa...maybe sebab dah bosan makan kat luar kot...haha...

~ menu hari ni ~
ikan keli goreng, ikan pekasam, petai & jering, gulai lemak labu, sambal tempoyak utk mak & sambal belacan jawa style utk en.suami :)

Resepi Gulai lemak labu
Bahan2 :
bwg putih, bwg merah, bwg besar, ikan bilis, udang kering - ditumbuk
garam & gula secukup rasa, labu, santan

Cara memasak :
~rebus semua bahan yg telah ditumbuk dengan santan cair
~bila dah menggelegak masukkan labu yg telah dipotong kecil2
~masukkan santan pekat
~tambah garam & gula secukup rasa
~kacau jgn pecah minyak
~tutup api bila labu dah empuk

Ni menu semalam punye...ikan bilis masak belacan :)
sedap giler...ni en.suami yg ajar sbb mak dia selalu masak dulu2..skang aku pulak suka masak...haha

bahan2 : ikan bilis, bwg besar kene byk, cili padi, belacan tumbuk(belacan mesin tak sedap), minyak masak...
cara2 : goreng ikan bilis..bila dah garing masukkan bwg besar n cili...pas tu masukkan belacan...goreng sehingga naik bau...hehe...

p/s : belacan tumbuk made in tg dawai ni memang perfect!xyah tambah gula ke garam dah :)

Nasi Kandar Beratur

Hari ahad lepas aku n en.suami telah bersepakat nak simpan perot time berbuka sbb lepas berbuka nak pi makan kat nasi kandar line clear, penang. Walaupung kunun2nye nak simpan perot tak nak makan nasik tapi lepas berbuka 2-2 ni tertido kekenyangan makan 10keping roti jala cicah serawa durian, 5keping roti boom cicah kari daging, kuih muih & air mangga 1 tumbler sorang satu...muahahaha....

Sedar2 dah kul 11...pas tu siap2 dlm kul 11.45 baru gerak ke penang. Ni dah kira bersahur ni. Sampai kat penang dalam kul 12.30 sbb bawak slow2 je...1st time pi penang malam2..masa nak ke line clear nampak org dah beratur kat nasi kandar beratur. So kitorg tukar plan ke situ pulak. Nak la rasa nasi kandar beratur pulak yg sebelah masjid kapitan kot.

En.suami start beratur kul 12.55 manakala aku mencari tempat duduk. Mula takde la ramai orang tapi tiba2 datang 1 group dalam 10 org. Rupanya ada kawan dia tolong chopkan barisan so bila dah smpi depan sume menyerbu nak amik nasi. Siol je...mesti orang luar...perangai mcm haremmm...rupa2nye org kelantan..patut ler..sume org tgk je depa ni yg kunun2 baguih sgt la tu...

Jam 1.35 baru sampai turn en.suami..huhu...tepat 30min beratoq. Aku pung amik lauk ngn nasi. Aku amik ayam goreng, telur rebus, sotong & sayur kobis. Bie amik ayam goreng, telur dadar & sayur kobis. Perghhh sedap....tak tau nak kata apa...korang pi la sndiri rasa na....hikhik

beratur ye...jgn potong barisan

lauknye yg kat dlm almari tu jer..
aku chop meja dulu..
cewi la tu...

kembang hati ku...

Sejak balik SP kitorg beli je makanan utk berbuka kat bazar ramadhan tmn ria. Pas tu kak behah pulak ajak berbuka kat umah dia makan nasi daging yang sedap sgt.

So kelmarin baru la aku masak utk berbuka. Aku buat gulai lemak ikan masin kurau dgn nenas, kangkung goreng & ikan goreng. Pas tu en.suami cakap tak bole lawan la akunya gulai tu...wah kembang aku...haha...pas tu masa bersahur dia siap tambah nasi lagi. kembang lagi hati aku siap bling bling lagi.

Semalam kitorang berbuka tomyam, sawi goreng, telur goreng mayonis, garlic bread & mushroom soup..mcm best je mkn garlic bread n mushroom soup tu mcm kat pizza hut lak..haha

Hari ni en.suami wish nak mkn sardin msk ngn bunga kantan & ikan goreng je sebab dah 2 ari mkn beria2 hari ni nk mkn sempoi2 jer...wah senang la koje aku hari ni. Tapi igt nak wat lempeng pisang feberet dia.

s.e.m.p.e.r.i.t

Petang semalam aku telah meminta en.suami hantar aku ke tesco sebab aku nak beli barang2 dapur & barang2 buat kueh..Pas tu petang en.suami datang balik ke tesco bayar & terus pi bazar ramadhan.

Dengan berkobar2nya malam tu aku menyetartkan projek kueh raya homemade aku..haha..malam ni igt nak wat biskut semperit a.k.a biskut dahlia...ngikut le resepi tu 1-1..nasib baik la masa aku sekolah2 dulu mak aku slalu paksa aku tolong dia wat biskut raya..kadang2 tolong buat acuannya kadang2 soh tolong letakkan cerinya kadang2 soh aku simpan dalam balang..walaupung kadang2 masa tu aku maleh nak tolong..hahaha...

Dah siap uli tepung tu aku pung potong ceri kecik2 sambil memanaskan oven. Ikot kat resepi tu kena bakor 20min @ 160 deg. Mula2 bakor tu hitam bawahnya..baru 10min...pas tuh aku keluarkan..atas xmasak lagi..aku pung call mak mertua...hahaha..mula2 kene gelak dulu...siot je mak mertua aku...Pas tuh aku try lagi tapi kurangkan apinye ke 120deg. Lepas 20min Alhamdulillah jadik...suka suka suka....kul 10 start kul 12 lebih siap..taktau dpt bape ketul tak kira..

Beshnye!

k.o.c.i

Semalam berkobar2 nak wat kueh koci. Pagi2 lg dah pi pasar taman ria. Eh pengumuman! Pagi En.suami adalah pukul 11.01 am paling cepat. Harap maklum ;)

Sampai kat sana semua bahan ada kecuali daun pisang. Susah betul nak cari daun pisang kat sini. Kat econsave pung takde gak. Kat tesco pung takde gak. Sakit hati. Pas tu staf en.suami kak ani cakap kat umah dia ada tapi kena esok la. Kena la tunggu esok.

Tapi en.suami telah membelikan aku periuk pengukus tu. Mulanye aku nak kukus dlm rice cooker je. Tapi dah dpt periuk tu kembang hati aku. Walaupung aku ni penyegan sket ke dapur tapi bila dah dpt brg2 dapur cam tu mcm2 la nak dikukusnya nanti. Ikan jenahak stim pung sedap gak ni...wink~wink

Pagi ni bila dpt daun pisang dr kak ani aku pung memulakan projek koci-koci hota hei...hehe..nak sedia kan daun pisang, inti & dohnye kejap je. Nak membalut kocinye tu yg berejam. Lupa nak blajo balut koci sudahnya aku balut mcm nasi lemak je. huhu....dan setelah aku membaca komen2 di blog, itu adalah perkara biase bg yg 1st time balut koci. hehe ayat penyedap hati.

Bahan-bahan ( 20 biji )

• BAHAN2 UNTUK DOH:-
• 500 g tepung pulut
• 1 1/2 santan
  
• BAHAN2 UNTUK INTI:-
• 1 biji kelapa berkulit basah (yg tidak terlalu tua)
• 1/2 cawan gula Melaka
• 1 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan, disimpul
• 1/2 cawan air
• BAHAN2 LAIN:-
• Daun pisang secukupnya, dibersihkan dan dilayur hingga lembut, potong 5 inci x 5 inci.
• Minyak kelapa secukupnya (minyak makan pun boleh)
• 1 cawan pati santan + secubit garam

UNTUK INTI:- Kelapa diparut putih. Masukkan gula melaka ke dalam periuk bersama gula pasir dan air. Masak hingga gula hancur. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan daun pandan dan juga kelapa parut. Masak hingga inti agak kering sedikit. Angkat dan sejukka

UNTUK DOH:- Tuang santan sedikir demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yg lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan. Jika kurang air tambah sedikit lagi.

UNTUK MEMBUAT KUEH KOCI:- Ambil sehelai daun pisang, sapu dgn minyak pada permukaan daun pisang tadi. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu camca teh inti.

Tutup inti dgn doh dan bubuh satu camca teh santan pekat.

Kemudian lipat seperti biasa samada seperti bantal or piramid

Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit atas air menggelegak. Banyak atau kurang jumlah kueh koci bergantung pada saiz kueh masing2. Tak lupa terima kasih padan bonda mat atas tunjuk cara utk resepi ini. Selamat mencuba..

p/s : tadi en.suami cakap sedap...lagi sedap dr yg kat kedai tu..intinya sedap..tapi kurang minyak..hehe..ada setengah yg melekat kat daun pisang

failed membalut koci

letak minyak kat daun pisang jgn bg melekat

Puding Trifle

Kelmarin ada sorang tu publish puding trifle yg dia baru buat kat FB...aku pung terliur la tgk sbb posa kan...hehe...so mlm tu lps berbuka aku pi cari bahan2 nak wat puding trifle setelah studi camne nak wat nye kat youtube...ngeh ngeh ngeh

Mlm tu lps berbuka kat pengkalan ikan bakar, kitorg pi tesco..1st time cr bahan2 nak wat puding...yg bestnye tak kenal esen vanilla pi call mak mertua tanye yg mana satu...kiranye mak mertua aku rujukan utama aku la dlm bab masak memasak ni....

Lepas tu semalam dgn berkobar2 aku pung start buat...sekejap je buatnye pung...ikotla resepinye satu2...sebenarnye dlm internet byk resepi puding trifle ni tp kene pilihla yg mana senang...oleh sbb aku posa so aku xleh la rase puding aku tu...kene la tggu smpi waktu berbuka...

Masa berbuka tu bie yg dah start keje kat stokis balik sat temankan aku berbuka...aku hidangkan puding trifle tu...dia ckp sedap....lain kali boleh buat lagi....aku senyum je....kalo en.suami ckp sedap tu bermakna sedap la tu....kalo dia diam je tak ckp pa pe sndiri fhm la :)


Lepas tu dlm bekas lain aku tak letak buah-bahan tapi tabur ngan cokelat van hautten...topping ngn strawberi...sedap gak ;)

Nasi Goreng Pedas

Mase aku mula2 kawen dulu aku dok ngan mak mertua..serius ckp aku nih tak pandai masak...tapi boleh memasak...haha...dok 4 bulan ngan mak mertua tau la ape yg rektot suka makan & tak suka....dia sempoi jer....dia mkn jer ape yg dihidang tapi kalo lauk semalam dipanaskan balik konfom tak berusik....

Menurut mak mertua aku, hubby aku suka makan nasi goreng pedas..tak kisah la sarapan ke lunch ke or dinner ke kalo nasi goreng pedas dia on jer...kalo mlm2 tuh malas nak masak, goreng je nasi tuh....aku pung belajaq la wat nasi goreng pedas tuh....mula2 mak mertua aku suh la potong2 bawang tapi dia yg masak...aku tgk je kat sebelah sambil nyembang ngan dia...haha....

Bahan2nya :

• Bawang kecik
• Bawang putih
• Ikan bilis
• Cili padi (ikot tahap kepedasan masing2)
• Garam kasar
• Kangkung (kalo nak tambah la)
• Telur
• Nasi
  

Kita tumbuk bahan2 tadi kecuali kangkung & telur. Lepas tuh kita tumis bahan2 yg ditumbuk tadi sampai naik bau. Kemudian masukkan kangkung. Pas tuh masukkan nasi. Goreng2 last skali masukkan telur. Dah siap masak angkatla & makan. Kalo nak sedap lagi sampai menjilat jari kita goreng ikan masin. Pergh!!

Ikan Sambal Cili Padi

Untuk orang2 yg baru kawen nih mesti tak tau nak masak ape. Tambah2 lagi kalo ikot selera hubby dia & kalo hubby dia nih sebelum nih dok ngan famili dia. Mesti sedikit sebanyak nak wife dia masak cam mak dia masak. Patut la rektot suh aku dok ngan mak dia dulu baru pindah umah sewa. Rupe2 nye suh aku belajaq masak.

Tapi mak mertua aku memahami..hehe...dia ckp pompuan zaman skang tambah2 lagi yg masuk U memang jarang yg reti masak..yer la dok belajaq mkn nasi bungkus jer...mane de mase nak belajaq masak..memahami sungguh mak mertua aku kan..

Resepi kedua yg aku belajaq ialah ikan masak sambal cili padi. Orang jawa nih suka sgt pedas2 kot. Sket2 cili padi. Mak mertua aku jarang la guna cili kering ke cili merah tuh ke. Semua cili padi tapi bukan yg kecik2 tuh yg besar sket tuh...

Bahan2nya :

• Bawang kecik
• Bawang putih
• Ikan bilis
• Cili padi (ikot tahap kepedasan masing2)
• Garam kasar
• Ikan sardin (feveret rektot tp ikot korang la nak ikan ape)
• Sedikit gula secukup rasa
  

Mula2 tumbuk bahan2 tadi kecuali ikan. Pas tuh ketepikan & then goreng ikan ala2 setengah masak. Dah siap goreng angkat ikan tu & tumis bahan2 yg ditumbuk tadi. Tumis hingga naik bau. Masukkan sedikit gula & masukkan ikan yg digoreng tadi. Bila dah siap angkat la...Senang & simple...Selamat Mencuba..